圈圈圈圈｜攝影 好日子

***草莓保存方法***

基本上草莓碰到水就容易爛掉

所以最好是要吃之前在清洗就好

平常買回來如果沒有馬上要吃的話

就放到冰箱冷藏，但是要先密封好

只要不碰到水又密封的好放在冷藏，可以放個3~4天

草莓本身品質好的話，還可以放5~6天

草莓選購： 

選擇顏色鮮紅、蒂頭葉片鮮綠、無損傷腐爛者，顏色過白或過青都表示尚未成熟，不宜購買。

清洗方面：

1.因草莓表面凹凸的緣故，容易殘留農藥

2.要特別注意的是，在清洗草莓時【不要】先把蒂頭葉片去掉，也不要浸泡。

因為草莓一旦去蒂頭，放在水中浸泡，可能造成農藥因水分而進入草莓內心，因此反而受更多污染

3.至於保存方面，草莓保鮮期短，僅能置於冰箱保鮮一到兩天，所以建議一次購買量不要過多。

營養在裡面：

陳巧明營養師指出每100g的草莓，熱量為39大卡、膳食纖維1.8g、維生素C為66mg、鉀為180mg，

依衛生署公告的國人營養素參考量，成人每日維生素C之「國人營養素參考攝取量」為100mg，若每日攝取150g，約8顆就已達到成年人之營素參考量了!

而草莓的維生素C是柑橘的2倍，是鳳梨的7倍，蘋果的30倍，除了維生素C非常豐富外，另外也富含鉀，有幫助預防高血壓之功效！