圈圈圈圈｜攝影 好日子

材料：草莓一斤(600g)

           砂糖300g

           檸檬汁20cc

           蘋果泥30cc

1、 草莓一斤洗乾淨，切掉蒂頭，濾乾水，放入鍋子，加砂糖(或冰糖)

2、 草莓+白糖放在一起約半小時

中間可以拌一拌，幫助草莓果膠釋出來

3、 開中小火邊煮邊攪拌,記得要用木杓,糖溶了就加入蘋果泥檸檬汁

繼續熬煮至黏稠,大約要一個半小時

ps, 趁熱裝進玻璃瓶中再倒放至放涼，是為了讓瓶中沒有空氣
   這樣就不會有細菌產生。有做這樣的動作，完成的果醬可以
   不需要放冰箱，室溫就可以保存，可以送人當伴手禮，不過一旦打開就必須放冰箱冷藏保存，這是簡單的消毒方式。(by carol)

筆記：

去大創買三~四個小罐子，一罐給郭媽媽，一罐帶回台北

計算一罐約多少

    草莓一斤 220元(產地買結果比較貴)

    砂糖約 11元 (1kg 35元)

    檸檬汁 7元(6顆 39元)

    蘋果 20元 (1顆 29元)

    罐子 兩個39元(大創購買)

最後做出三小罐，一罐全滿為170ml，但是未滿→ 130ml

不論罐子的錢，這次一小罐成本約為86元

我找到兩種食譜，一個草莓：砂糖為2：1(就是此次使用的食譜)，另一個為5：4

草莓比例較低的食譜，做出來分量較多也較為便宜。
單位面積的營養價值也較低，所以大家可以知道平常買果醬，
一罐80元或更低的，有良心的人加寒天粉，其他加了甚麼化學添加物消費者不會知道。

這種燒錢的做法也真的比較營養，而且真材實料